ডায়াবেটিস (Diabetes) বা বহুমূত্র রোগের প্রধান চিকিৎসা পদ্ধতি হলো একটি শৃঙ্খলিত জীবনযাপন (Disciplined Lifestyle), যার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো সঠিক ডায়েট বা খাদ্যাভ্যাস (Dietary Habits)। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে বেশিরভাগ রোগীই কিছু ভুল ধারণা পোষণ করেন, যা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
বিশেষজ্ঞের মতে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেকেই সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে (Social Media) প্রভাবিত হয়ে তাদের খাদ্যতালিকা থেকে শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrate) জাতীয় খাবার একেবারেই বাদ দিচ্ছেন। মো. ইকবাল হোসেনের লেখা এক প্রতিবেদনে সতর্ক করা হয়েছে যে, খাদ্যতালিকা থেকে শর্করা সম্পূর্ণ বাদ দিলে নানা ধরনের দীর্ঘমেয়াদি শারীরিক জটিলতা তৈরি হতে পারে। শর্করা বা গ্লুকোজ (Glucose) হলো আমাদের শরীরের প্রধান জ্বালানি বা শক্তির উৎস (Energy Source)। এটি বাদ দিলে প্রথমেই শরীরের সুষম খাদ্যের ভারসাম্য (Balanced Diet) নষ্ট হয়।
শর্করা বন্ধ করলে যে মারাত্মক ঝুঁকিগুলো তৈরি হয়
ডায়াবেটিস রোগীরা যদি শর্করা গ্রহণ একেবারেই বন্ধ করে দেন, তবে বেশ কিছু গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
কিটোঅ্যাসিডোসিস (Ketoacidosis) ও কোমা: শর্করা বন্ধ করলে শরীর দ্রুত হারে চর্বি ভাঙতে (Fat Metabolism) শুরু করে। ফলে প্রচুর পরিমাণে কিটো অ্যাসিড (Keto Acid) তৈরি হয়। এতে রক্তের পিএইচ (pH Level) কমে যায় এবং রোগী অজ্ঞান হয়ে কোমায় (Coma) চলে যেতে পারেন।
পেশী ক্ষয় (Muscle Wasting) ও দুর্বলতা: শর্করা না খেলে শরীর পেশি ভেঙে শক্তি উৎপন্ন করার চেষ্টা করে। ফলস্বরূপ পেশি শুকিয়ে যেতে থাকে, অতিরিক্ত দুর্বলতা দেখা দেয় এবং স্বাভাবিক শারীরিক কর্মকাণ্ড (Normal Activities) মারাত্মকভাবে ব্যাহত হয়।
হাইপোগ্লাইসেমিয়া (Hypoglycemia) ও মৃত্যুঝুঁকি: ডায়াবেটিস রোগীরা শর্করা একেবারেই না খেলে রক্তের শর্করা অতিরিক্ত কমে যেতে পারে, যাকে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বলা হয়। এর ফলে মাথাব্যথা, শরীর কাঁপা, ক্লান্তি, দ্রুত হৃৎস্পন্দন, কথা বলতে সমস্যা, খিঁচুনি, চেতনা হারানো এবং চরম ক্ষেত্রে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।
পানিশূন্যতা ও ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্যহীনতা: শর্করা কম খাওয়ায় শরীর থেকে পানি কমে গিয়ে পানিশূন্যতা (Dehydration) দেখা দেয় এবং ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য (Electrolyte Balance) নষ্ট হতে পারে। এর লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা এবং ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া।
কাজে মনোযোগে ঘাটতি: শর্করা কম খাওয়ায় শরীরে শক্তি কমে যায়। এতে মাথাব্যথা, অল্পতেই বিরক্তি, সারাক্ষণ ঘুম ঘুম ভাব থেকে পড়াশোনা বা কাজে কম মনোযোগ (Lack of Concentration), স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া এবং হজমের সমস্যা (Digestive Issues) যেমন—কোষ্ঠকাঠিন্য (Constipation) বা ডায়রিয়া দেখা দিতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, শর্করা সম্পূর্ণ বাদ না দিয়ে, একজন রোগীর বয়স, ওজন, শারীরিক পরিশ্রমের মাত্রা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত অবস্থা বিবেচনা করে শর্করা গ্রহণের পরিমাণ নির্ধারণ করাই হলো ডায়াবেটিসের সঠিক ডায়েট ম্যানেজমেন্ট (Diet Management)।